Volgens een waarschuwing van de Franse voedselveiligheidsautoriteit ANSES op 25 maart 2026 overschrijdt bijna de helft van de Franse bevolking de vastgestelde grenswaarde voor cadmium in het lichaam; bij jonge kinderen gebeurt dat zelfs vrijwel altijd. Dit komt naar voren uit bevolkingsonderzoek op basis van recente urinemonsters. De te hoge waardes betekenen dat veel mensen, vaak ongemerkt, via reguliere producten zoals ontbijtgranen, brood en koekjes structureel cadmium binnenkrijgen.
Cadmium is een kankerverwekkend metaal dat daarnaast schadelijk is voor organen als nieren en hart, en in verband wordt gebracht met botontkalking. Directe klachten zijn zeldzaam, maar het risico op gezondheidsproblemen groeit naarmate blootstelling jarenlang aanhoudt. In de praktijk betekent dit dat gezinnen of huishoudens met jonge kinderen, ook in kleinere dorpen of landelijke gebieden, dagelijks mogelijk te veel van deze stof binnenkrijgen. Bij volwassenen zijn de overschrijdingen minder uitgesproken, maar nog altijd significant in de leeftijdsgroep van 45 tot 64 jaar.
De oorzaak ligt volgens ANSES vooral bij het langdurige gebruik van fosfaatkunstmesten met een relatief hoog cadmiumgehalte. In Frankrijk mag deze meststof tot 90 mg cadmium per kilo bevatten, ruim boven het Europese adviesniveau. Zolang dit niet structureel wordt aangepast, kunnen voedselproducten cadmium blijven opnemen uit de bodem, wat zorgt voor een aanhoudende bron van blootstelling. Zelfs als regelgeving nu wordt aangescherpt, kan het nog tientallen jaren duren voordat veranderingen merkbaar zijn in het voedsel.
Regionale verschillen zijn mogelijk doordat bodemkwaliteit en landbouwmethodes per gebied sterk uiteen kunnen lopen. Het ministerie van Landbouw werkt aan nieuwe limieten, maar heeft nog geen definitief besluit gepubliceerd. Dit maakt dat de situatie en tijdlijn per locatie kunnen variëren en juist lokaal nog grote onzekerheid bestaat over de snelheid van verbetering.
Vaststaat dat ANSES een verslechterende trend constateert en dringt op spoedmaatregelen aan, vooral ter bescherming van kinderen. In het dagelijks leven is het effect ongemerkt, maar structurele blootstelling kan gevolgen hebben voor de volksgezondheid. Op dit moment blijven aanpassingen aan regelgeving en landbouwpraktijk onderwerp van uitwerking en verdere besluitvorming.
Reacties ()
Log in om mee te doen aan het gesprek en een reactie achter te laten!