De champagne uit de oogst van 2026 zal uitzonderlijk hoge alcoholpercentages mogen bevatten, tot 15 procent, als direct gevolg van de extreme zomerse hitte in de Franse champagnestreek. Dit is bevestigd door het Comité Champagne, de brancheorganisatie voor producenten, en het Institut national de l’origine et de la qualité (Inao), dat een tijdelijke afwijking van de gebruikelijke productieregels heeft goedgekeurd. De maatregel geldt specifiek voor champagne waarvan de druiven door de weersomstandigheden in 2026 extreem veel suikers hebben ontwikkeld.
Volgens de laatste opgave is het voor het eerst dat champagnewijn officieel het limiet van 13 procent alcohol mag overschrijden. Onder bepaalde omstandigheden is zelfs een alcoholpercentage tot 15 toegelaten, ook na het mengen met oudere wijnjaren, inclusief wijn die door middel van chaptalisatie (toevoeging van suiker vóór de tweede gisting) op alcohol is gebracht. Volgens Maxime Toubart, voorzitter van het Syndicat général des vignerons en medevoorzitter van het Comité Champagne, betreft het naar verwachting een beperkt aantal wijnmakers.
De oogst in de Champagne begon dit jaar ongekend vroeg, met de eerste druivenpluk op 6 augustus en een algemene start rond 17 augustus, ruim twee weken eerder dan in 2025. De druiven werden in 2026 geteisterd door vroege vorst, hittegolven en langdurige droogte, uitzonderlijke weersomstandigheden die volgens het Comité Champagne rechtstreeks invloed hebben op het suiker- en daarmee het alcoholgehalte in de druiven.
Wat het effect hiervan precies zal zijn op de smaak en kwaliteit van de uiteindelijke champagnes is nog onderwerp van onderzoek. Ook is nog niet bekend hoeveel producenten daadwerkelijk van de tijdelijke vrijstelling gebruik zullen maken. De uitzonderlijke situatie wordt in verband gebracht met veranderende klimaatomstandigheden, waardoor dergelijke vroege oogsten mogelijk vaker gaan voorkomen.
De verandering is van praktisch belang voor consumenten, toeristen en tweedehuiseigenaren in Frankrijk, omdat het aanbod van champagne met een hoger alcoholpercentage de komende jaren zal toenemen. Officiële informatie over de maatregel is beschikbaar gesteld door het Comité Champagne.
Reacties ()
Log in om mee te doen aan het gesprek en een reactie achter te laten!