In de Bourgogne zijn in de nacht van 26 op 27 maart duizenden kaarsen tussen de wijnranken geplaatst. Wijnboeren deden er alles aan om hun druivenstokken te beschermen tegen de voorspelde nachtvorst, die het kwik zelfs tot min zes graden deed dalen. Tussen de velden in Chablis reden wijnboeren de hele nacht rond: elk systeem tegen de kou werd ingezet. Helikopters, reusachtige ventilatoren, waterverneveling en vooral opvallend veel vlammen van paraffinekaarsen kleurden het nachtelijke landschap.
Maxime Ferrari, wijnmaker in de Auvergne, legde op een perceel op 450 meter hoogte bundels stro klaar en stak deze bij zonsopkomst aan. De dikke, witte rook die vrij kwam moest de druiven beschermen tegen de eerste zonnestralen, uit angst dat de plotselinge temperatuurschommeling de delicate knoppen zou beschadigen. Ook in de Champagne schakelden telers hun ventilatoren bij: na een ongewoon warme periode zijn de jonge scheuten kwetsbaarder geworden voor de kou. Volgens een lokale wijnbouwer zijn de knoppen weken eerder uitgelopen dan normaal. Steeds vroeger ontwaken van de druiven maakt de kans op vorstschade groter.
De bezorgdheid bleef ook na zonsopgang. Een te snelle opwarming door de zon betekent extra risico voor de opengesprongen knoppen. Uitzonderlijk velen bleven dus ook bij het eerste ochtendlicht nog waakzaam bij hun velden. De koude nachten houden vermoedelijk nog tot begin volgende week aan, waarna de verwachtingen voor de wijnboeren voorzichtig gunstiger worden.
Reacties ()
Log in om mee te doen aan het gesprek en een reactie achter te laten!