Voor het nieuwe culinaire jaar zijn de winnaars van de Gault&Millau 2026-prijzen bekendgemaakt voor de regio’s Alpes-Maritimes, Var en Monaco. In totaal ontvingen dertien chefs en restaurants uit het zuiden van Frankrijk de prestigieuze onderscheidingen die jaarlijks worden toegekend door de beroemde Franse restaurantgids.
Gault&Millau reisde voor deze editie door de regio om het vakmanschap en de bijzondere kookstijl van lokale chefs in het zonnetje te zetten. De lijst variëert van gevestigde namen tot jonge talenten, allemaal geselecteerd op hun originele gerechten, technische precisie en bijzondere smaken. In zowel stad als dorp viel de eer dit jaar uiteen: gevestigde zaken werden gelauwerd om hun constante kwaliteit, terwijl enkele verrassende nieuwkomers in het culinair landschap hun eerste vermelding kregen.
In Monaco constateerde de jury een sterke mix aan invloeden, terwijl aan de Côte d’Azur vooral het gebruik van lokale en seizoensproducten werd geroemd. Ook chefs in het achterland vielen op dankzij hun frisse benadering van klassieke gerechten. Alle erkende zaken zijn door Gault&Millau bezocht en beoordeeld in het afgelopen jaar.
De volledige lijst van winnaars in Alpes-Maritimes, Var en Monaco werd maandag 1 april 2026 gepubliceerd. Daarmee start voor deze chefs het nieuwe gastronomische seizoen officieel met een extra bekroning. De laureaten zijn nu opgenomen in de Gault&Millau 2026-gids, die internationaal geldt als een belangrijke graadmeter voor de Franse en Europese gastronomie.
Reacties ()
Log in om mee te doen aan het gesprek en een reactie achter te laten!