Frankrijk staat voor de uitdaging om het groeiende verbruik van eieren te kunnen blijven dekken met binnenlandse productie. Volgens cijfers van brancheorganisatie CNPO werden er in 2025 in totaal 7,3 miljard eieren verkocht binnen het land. De jaarlijkse consumptie per inwoner steeg tot 237 eieren en prognoses geven aan dat dit in 2035 kan oplopen tot 269 eieren per persoon.
De productiegroei blijft al enkele jaren achter bij de toenemende vraag; tussen 2023 en 2025 groeide de consumptie jaarlijks met 5%, terwijl de productie slechts met 1% toenam. Hierdoor daalde het zelfvoorzieningspercentage van 99,4% in 2024 tot 95,8% in 2025. De CNPO stelt dat structurele uitbreiding noodzakelijk is, met als ambitie het realiseren van 575 extra stallen voor legkippen vóór 2035. Momenteel telt Frankrijk ongeveer 32.000 pluimveestallen; de nieuwe stallen moeten in alle departementen gerealiseerd worden om de eierproductie op termijn naar 18 miljard per jaar te brengen.
Voor het verkrijgen van een vergunning is een complexe procedure vereist. Tussen aanvraag en productie verloopt gemiddeld drie jaar, onder andere doordat Frankrijk strengere milieunormen hanteert voor stallen vanaf 40.000 kippen dan de Europese minimumnorm van 60.000. Branchevertegenwoordigers dringen daarom aan op versimpeling en versnelling van de administratieve procedures, om de bouw van nieuwe faciliteiten te bespoedigen.
Net als bij vleespluimvee speelt lokale maatschappelijke acceptatie een belangrijke rol: projecten voor nieuwe pluimveestallen roepen soms weerstand op vanwege zorgen over overlast. Tegelijk wil de eiersector aantonen dat 90% van de productie in 2035 uit alternatieve houderijsystemen komt, waarmee Frankrijk hogere standaarden voor dierenwelzijn hanteert dan het EU-gemiddelde.
De Franse overheid is formeel verantwoordelijk voor de vergunningverlening en de regulering van milieueisen. De huidige procedures en tijdslijnen blijven onderwerp van overleg tussen sector en overheid. Het is onbekend of versoepelingen op korte termijn te verwachten zijn.
Veel supermarkten verkopen nog altijd eieren uit kooihouderij, ondanks eerdere inzet op uitfaseren van deze productiemethode.
Reacties ()
Log in om mee te doen aan het gesprek en een reactie achter te laten!