Champagneproducenten in de regio Marne hebben begin augustus 2026 uitzonderlijk vroeg moeten oogsten vanwege aanhoudende hitte en droogte. Door deze extreme weersomstandigheden bevatte de oogst aanzienlijk meer suikers dan normaal, wat resulteert in een potentieel alcoholpercentage van ruim 13 procent. Volgens wijnbouwer Elyesse Gabriel uit Trépail is het voor het eerst dat zulke hoge waarden worden gemeten.
Het wettelijk toegestane maximum voor Champagne ligt normaal op 13 procent alcohol. Voor de oogst van dit jaar is daarop een officiële uitzondering (derogatie) toegestaan, zodat de productie van flessen met een hoger alcoholgehalte mogelijk is. Voor Champagne betekent dit een afwijking van het strikte lastenboek dat de herkomstbenaming beschermt. Na de gebruikelijke dubbele gisting kan het uiteindelijke alcoholpercentage oplopen tot 15 procent in sommige gevallen.
Het is nog niet duidelijk of deze uitzondering eenmalig blijft, of dat de regels structureel worden aangepast nu klimaatverandering vaker zorgt voor zulke omstandigheden. Champagneproducenten zoeken ondertussen naar andere oplossingen, zoals het ontwikkelen van druivensoorten die van nature minder suiker bevatten, om toekomstige stijgingen van het alcoholgehalte te beperken.
De hogere alcoholpercentages kunnen van invloed zijn op de smaak en het drinkmoment van Champagne, en zijn relevant voor zowel liefhebbers als (tweede-)woningbezitters en bezoekers in de Champagnestreek. Er wordt onderzocht hoe de sector op lange termijn wil inspelen op veranderende klimaatomstandigheden en veranderende consumentenvoorkeuren voor lichtere wijnen. De actuele situatie volgt rechtstreeks op de oogst van augustus 2026, waarbij versnelde ontwikkeling van de druivenproductie ingrijpende gevolgen heeft voor de traditionele productie.
Reacties ()
Log in om mee te doen aan het gesprek en een reactie achter te laten!