Warmer Middellandse Zee leidt tot gewijzigde visaanvoer in Saint-Raphaël

De aanhoudende opwarming van de Middellandse Zee heeft deze zomer gezorgd voor opmerkelijke veranderingen in het aanbod van verse vis in Saint-Raphaël, een kustplaats aan de Côte d’Azur. Volgens verschillende poissonniers op de lokale markten waren enkele typisch Mediterraanse soorten, zoals tonijn en zwaardvis, deze maanden merkbaar lastiger te verkrijgen. Door de hoge watertemperaturen trokken deze vissen verder uit de kust en zochten zij diepere, koeler gelegen wateren op, wat de vangst bemoeilijkte.

Poissonniers melden ook dat de traditionele overgang van het zomer- naar het najaarsaanbod van vissoorten in 2026 samengaat met meerdere structurele veranderingen. Zo zijn er deze zomer opvallend minder calamars (inktvis) en lokale garnalensoorten gevangen in vergelijking met voorgaande jaren. Een deel van het aanbod moest daardoor al worden aangevuld met vis uit andere regio’s, waaronder uit het Noordoost-Atlantisch gebied en zelfs met geïmporteerde garnalen uit Ecuador.

Daarnaast vestigen vissers en visverkopers in Saint-Raphaël de aandacht op de komst van nieuwe, voorheen zeldzame vissoorten uit warmere gebieden, zoals de balist en mogelijk zelfs de invasieve koraalduivel (poisson-lion). Daarmee verandert langzaam het assortiment op de vismarkten. Voor consumenten en horecaondernemers in Zuid-Frankrijk heeft deze verschuiving direct gevolgen voor het aanbod, de prijs en de herkomst van zeeproducten.

Wat opvalt, is dat deze veranderingen niet op zichzelf staan, maar tot direct voelbare effecten leiden op de markten en in restaurants aan de Zuid-Franse kust. Verschillende vissers geven aan dat zij verwachten dat zodra het zeewater aan het begin van september iets afkoelt, bepaalde soorten lokaal weer beter beschikbaar zullen zijn. Toch blijft onzeker hoelang deze trends doorzetten en hoe groot de invloed van het warme zeewater op langere termijn zal zijn. Op dit moment wordt het effect vooral direct zichtbaar in het streekaanbod en het prijsniveau voor verse vis in Saint-Raphaël.