Het eendenverwerkingsbedrijf La Quercynoise in Gramat, gelegen in het departement Lot, krijgt een nieuw industrieel complex van 7.700 vierkante meter. Sinds ruim een jaar zijn er bouwactiviteiten gaande, waarbij zichtbare kranen en metalen structuren het landschap van de productielocatie grotendeels hebben veranderd. De totale investering bedraagt 25 miljoen euro. De nieuwe faciliteiten, waaronder een abattoir, een waszone en modernere ruimten voor versnijding en verpakking, worden naar verwachting in de tweede helft van 2027 in gebruik genomen.
Het bedrijf telt meer dan 500 medewerkers, inclusief personeel van logistieke en schoonmaakbedrijven. La Quercynoise, opgericht in 1975 door enkele lokale eendenproducenten, verwerkt vandaag circa 2,4 miljoen eenden voor foie gras en 250.000 vleeskuikens per jaar. Dit vertegenwoordigt ongeveer negen procent van de Franse foie gras-productie. Circa 200 producenten uit voornamelijk Lot, Aveyron en Corrèze leveren jaarlijks hun eenden aan het bedrijf.
Het huidige bouwproject is vooral gericht op het moderniseren van de werkprocessen, het verbeteren van arbeidsomstandigheden en het toekomstbestendig maken van de sector. De nieuwe gebouwen zullen ruimere werkplekken en geautomatiseerde installaties bieden, hoewel handwerk een belangrijk onderdeel van het verwerkingsproces blijft. Er komen tevens nieuwe kleedruimtes voor werknemers, gericht op het bevorderen van het werkklimaat en het aantrekken van nieuw personeel, mede als antwoord op de vergrijzing onder zowel arbeiders als producenten.
Naast economische overwegingen wordt bij de vernieuwing nadrukkelijk rekening gehouden met de lokale verankering en de duurzaamheid van de sector. Zo worden er zonnepanelen geplaatst die circa twintig procent van de energiebehoefte van het bedrijf moeten dekken. Een aanzienlijk deel van de energie komt al uit restwarmte van een nabijgelegen biogasinstallatie, waarmee zeventig procent van het vroegere propaanverbruik is vervangen.
De directie benadrukt het belang van lokale verwerking voor het behoud van de regionale productieketen. De producten van La Quercynoise, met een jaaromzet van honderd miljoen euro, worden verdeeld via meerdere merken en zijn in heel Frankrijk te koop, maar het bedrijf noemt het behoud van een levensvatbare, regionale sector het belangrijkste doel. Wat de bouw betreft is het gegeven dat de nieuwe productielijn pas vanaf de tweede helft van 2027 operationeel wordt. Verdere informatie over de voortgang zal in de komende twee jaar bekend worden. Wat betreft vergunningen of mogelijke bezwaren zijn er vooralsnog geen details of officiële mededelingen gepubliceerd.
Reacties ()
Log in om mee te doen aan het gesprek en een reactie achter te laten!