Een opmerkelijke ontdekking in de wateren bij Port-des-Barques: vissers halen daar met regelmaat de reusachtige Rapana venosa uit hun netten, een indrukwekkende zeeslak afkomstig uit Azië en zwaarder dan een kilo per stuk. Het dier, met zijn opvallende oranje-nacré schelp, werd zo’n vijf à zes jaar geleden voor het eerst opgemerkt in het estuarium van de Charente, maar maakt inmiddels furore aan de Franse westkust, tussen de eilanden Oléron en Ré.
Hoewel de Rapana venosa in de jaren negentig al eens opdook in de baai van Quiberon, lijkt de soort sinds enkele jaren definitief te zijn neergestreken. Vooral lokale mosselen, jonge oesters en andere schelpdieren moesten het sindsdien ontgelden. De slak staat bekend als ware veelvraat en kan dagelijks ruim drie procent van zijn eigen gewicht aan lokale schelpen consumeren, wijzen studies van onderzoeksinstituut Ifremer uit.
De krachtige opmars baart vissers inmiddels zorgen. De populatie, inmiddels geschat op bijna tienduizend exemplaren, groeit snel. Waar vissers de dieren eerst zelden zagen, vangen zij nu met gemak tot tien Rapana’s per getij. Volgens betrokkenen dreigt een scenario waarbij vroeg ingrijpen uitblijft, zoals eerder bij de Aziatische hoornaar het geval was.
Intussen doet zich een opmerkelijk juridisch detail voor: hoewel de alleseter in andere Europese landen wél op het bord ligt, mag de Rapana in Frankrijk voorlopig niet verhandeld of officieel geconsumeerd worden. De slak is pas als nieuw voedingsmiddel toegelaten als het Franse ministerie van Landbouw hiervoor groen licht geeft—aangezien de aanvraag daarvoor pas eind oktober 2025 is ingediend, wordt een besluit nog even op zich laten wachten. Enkele nieuwsgierige vissers en restaurateurs uit onder meer La Rochelle, Rochefort en op het eiland Aix onderzoeken ondertussen alvast hoe het beest te bereiden valt—onder de radar.
Zolang officiële toelating uitblijft, blijft het culinair potentieel van dit invasieve dier vooralsnog onbenut. Wel melden vissers dat de schelp niet alleen in de pan, maar voor sommigen ook als sieraad gewild is. Het ministerie onderzoekt momenteel de regulering en toelating van deze gastronomische nieuwkomer.
Reacties ()
Log in om mee te doen aan het gesprek en een reactie achter te laten!